Az egykori ismert mesterszakácsot, Benke Laci bácsit évekkel ezelőtt amiatt támadták, hogy ketchupot, vegetát és különböző ételízesítőket használt a receptjeiben. Az azóta elhunyt neves szakács vélhetően most forog a sírjában, hiszen egyik nagy kritikusa, Fördős Zé sem tesz mást, mint elődje. Zé leveskockával készített étele ugyanis kiverte a biztosítékot az internetezők egy bizonyos körében.
A vegetás besamel ámokfutás
„Ma internetes bloggerek határozzák meg, mi a jó étel, és mi nem. Kérdés, hogy ha az ilyen sznobokat odaállítanák a tűzhely mellé, mit tudnának főzni” – reagált annak idején Laci bácsi a kritikákra, mire Fördős Zé így reagált:
„Nem tudom, hogy itt kikre gondolhatott. Lehet, hogy csak védekezésből mondta, de nem is tudja, hogy kik a magyar gasztrobloggerek, és az online étel- étteremkritikusokra célzott. Én egyáltalán nem tartom magamat sznobnak. Sőt! Az egész Street Kitchen filozófiája is az, ami talán látszik a receptjeinkből, hogy bárki számára – akár hipermarketekben beszerezhető alapanyagokból – készítsünk kreatív kajákat. Az, amit ő állít, hogy szükség van arra, hogy egyszerű alapanyagokból házias kajákat készítsen, hogy viszi a magyar hagyományokat, hétköznapi alapanyagokból dolgozik, és így tovább, az tök jó. Csak ott van a bibi, hogy amit csinál, az nem ez. A szándék oké.
Én is azt mondom, hogy hajrá Laci bácsi, merjünk egyszerű alapanyagokból jó kajákat csinálni! De a vegetás besameles ámokfutás rettenetes irány.”
Zé leveskockás alaplevet főz
Fördős Zé lelkes híve annak, hogy minél egyszerűbb ételeket készítsünk, minél kevesebb idő alatt. Ezzel is azt akarja bizonyítani, hogy otthon is lehet éttermi minőségű ételeket főzni, pofonegyszerű alapanyagokból. Most azonban úgy tűnik, csúnyán mellényúlt. Nemrég egy csirkés-parajos tésztát készített el és a videójában olyan csirkealaplevet használt, amit leveskockából főzött. A kommentelők ezt látván teljesen elszabadultak és valósággal rátámadtak Zére.
„Zé szeretlek, becsüllek. A munkásságod példakép nekem, de ne alacsonyodjunk már le ilyen szintre, hogy kocka. Ez nekem olyan, mint a kapitány helyett robotpilóta. Legyen friss zöldség, legyen egészséges, üde benne minden, ne ilyen mesterséges művi lópikulákkal operáljunk már” – írta egy hozzászóló, mire egy másik így fogalmazott:
„Miért kell elrontani kockával? Pont ettől voltál hiteles, hogy valódi ízekkel, valódi fűszerekkel főztél, nem a műanyag tuningolt kockákkal. A sok ízfokozó miatt persze hogy jó íze van a kajának, ez a fajta főzés sok tudást nem igényel.”
A videó alól azóta az igazán kritikus kommentek nagy része eltűnt, de pár olyan hozzászólás megmaradt, amely jelzi, a leveskocka egy ilyen gasztroszakembernél nem dívik.
Kiemelt kép: RTL
