Nagy bátorságról tett tanúbizonyságot Rácz-Gyuricza Dóra, amikor kötényt húzott a Hal a tortán című műsorban. Hiszen nagy elvárásokkal kellett szembenéznie, miután a férje, Rácz Jenő az ország egyik legismertebb sztárséfje.
Rácz-Gyuriza Dóra Brazíliában élt
Egy hamisítatlan brazil esttel várta a riválisait, vagyis Dobó Ágit, Németh Kristófot, Szabó Simont és Visváder Tamást. Nem véletlenül éppen a karneválok őshazájába kalauzolta el a versenytársait. Ismeretes, Rácz Jenő felesége életének első néhány évét São Paolóban töltötte.
A családi legendáriumból az is kiderült, miért éppen a szamba országában kezdtek új életet az ősei. „Mind a négy nagyszülőm magyar volt, az ötvenes években költöztek ki. Mielőtt elhagyták az országot, két hajó közül választhattak. Az egyik Észak-, a másik Dél-Amerikába ment. A nagypapám katonafejjel gondolkodott. Az alapján döntött, hol nő vadon étel, és hol nem fog megfagyni, ezért Dél-Amerikát választotta. Hosszú évek alatt nagyon szépen felépítették az életüket odakinn” – taglalta kedvesen Dóri, mire Dobó Ági el is érzékenyült.
Rabszolgakosztot szolgált fel
Így aztán Rácz-Gyuricza Dóra máig második otthonaként tekint a dél-amerikai országra, aminek nemzeti ételét, az úgynevezett feijoadát készítette el a főzős műsorban. A finoman szólva sem kalóriaszegény fogás egy feketebabból álló ragu, ami egykor a rabszolgák kedvenc ételének számított.
„Annak idején ők sajnos csak babot kaptak. De a színe miatt az egész ragu fekete lett, és a nemesség nem vette észre, ha mást is beletettek, például egy kis malackörmöt vagy fület. Idővel feltűnt a nemeseknek, hogy a rabszolgák jobbat lakmároznak, mint ők. Így fokozatosan elterjedt mindenhol” – mesélte a nemzeti étel történetét.
A feijoada gyakran visszatérő fogás Dóri menüsoraiban. „Ha beírom a családi csoportba, hogy ezt készítem, már mindenki szedi is a sátorfáját, és jön hozzánk. Ez azon kevés ételek egyik, amit még Jenő sem ismert, mielőtt találkoztunk” – ecsetelte nevetve Dóri.
Ám nem csak a különleges főétel, hanem a többi fogás után is megnyalta mind a tíz ujjat a kritikus vendégsereg. Így bizton állíthatjuk, Dóri nem hozott szégyent Jenőre.
Kiemelt kép: Schumy Csaba/fotocentral.hu
