A MIND-módszer két már bizonyítottan bevált szuperegészséges diéta, a klasszikus mediterrán és a magas vérnyomás ellen kitalált DASH-étrend szerelemgyereke. Egy táplálkozástudománnyal foglalkozó kutatócsoport alkotta meg, akik szerint kifejezetten jó az időskori betegségek, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia megelőzésére. Emellett mintegy mellékhatásként segít az egészséges testsúly megtartásában is. A módszer alapja, hogy minél többet fogyasszunk az agy állapotát védő ételekből, amelyek aztán a szervezet egészére és az immunrendszer működésére is jótékony hatással bírnak. Betegségmegelőzés és hosszú élettartam, jó közérzet a fölösleges kilókkal való állandó harc nélkül – ezt ígéri a MIND-diéta. Ráadásul nem is egy szigorú menetrendet diktál. Nem szabja meg, hogy pontosan mit és mennyit szabad enni, csak irányelveket ad. Például azt, hogy a legtöbbet zöld leveles zöldségekből fogyasszunk, de támogatja a dióféléket, a bogyókat, a hüvelyeseket, az olívaolajakat, a halakat, a teljes kiőrlésű gabonákat. Húsból viszont csak a szárnyast ajánlja, alkoholból pedig a bort – de azt is csak mértéktartóan. Amikből lehetőleg ritkán, legfeljebb heti egyszer vagy kétszer, és keveset fogyasszunk, azok a feldolgozott élelmiszerek, a cukros édességek, a sütemények, a bő olajban sült, rántott ételek és a vörös húsok, valamint a vaj, a sajt és a margarin.
Mivel a diéta elég rugalmas és nincs szigorú tiltólistája, így tényleg nem nehéz beépíteni a mindennapokba, hiszen az ajánlott alapanyagokból változatos receptek állíthatók össze. Nem véletlenül lett olyan kedvelt a sztárok körében is. Penélope Cruz a mediterrán diétát követően próbálta ki, és nagyon bevált neki. Csak rá kell nézni, milyen fantasztikusan néz ki pár hét híján 49 évesen: nemcsak az alakja bomba, de a bőre és a haja is ragyog. Hasonlóan lelkesen nyilatkozott az étrendről Cameron Diaz, aki – mivel későn lett anyuka – sokszor elmondta, szeretne minél tovább kiváló szellemi és testi egészségben élni. „Korábban szinte bármit megettem, de ma már odafigyelek, hogy mi kerül nálunk az asztalra. Máris érzem, mennyire jót tesz egy ilyen diéta, sokkal kiegyensúlyozottabb és energikusabb vagyok” – mondta. Catherine Zeta-Jones rákból gyógyult 78 éves férje, Michael Douglas egészségére is igyekszik vigyázni, ő szintén elégedett a módszerrel. Különösen azért vált be neki ez az étrend, mert az általa is kedvelt fogásokra épül: már régóta odavan a gazdag salátákért, amelyekbe nála amúgy is mindig került spenót, rukkola, fenyőmag vagy dió, áfonya és olívaolaj – ezek mind-mind a MIND-diéta által kiemelten ajánlott agyvédő ételek.
Kiemelt kép: Getty Images
