Gáspár Bea neve sokak számára egyet jelent a házias ízekkel, a családias vendéglátással és azzal a természetességgel, amitől egy étkezés több lesz, mint puszta étel. Most, hat év szünet után újraindul valami, amihez csupa kellemes emlék és íz kötődik: Bea konyhája. Legalábbis egyetlen este erejéig. Ezt ígéri a november 8-ára meghirdetett libalakoma- és borvacsoraest a Gastland M0 Étteremben.
Háromfogásos libalakoma
Az interneten fellelhető adatok szerint a szigetszentmiklósi étterem hivatalos kapacitása 10 és 200 fő között mozog. Ha Bea gasztroestje hozza a maximális létszámot – márpedig a promóció, a nosztalgiafaktor és Bea ismertsége miatt ez reális lehet –, akkor az esemény tisztes hasznot eredményezhet. A jegyár 34 900 forint. Ebben benne van egy háromfogásos libalakoma, válogatott borokból összeállított borsor, valamint egy apró, de érzelmileg erős gesztus: minden vendég hazaviheti Bea egyik saját receptjét. Mindez élő zenével és Győzikével megspékelve.
Bea értékes márkát képvisel
Amennyiben a rendezvény 200 fővel zajlik, a bruttó bevétel eléri a 6 980 000 forintot. Vagyis majdnem hétmillió forintot – mindössze egyetlen este alatt. Természetesen ebből lejönnek a költségek: az alapanyagok, a borsor, a személyzet, a helyszínszolgáltatás és az előkészületi díjak. De a tény attól még tény marad: ez egy olyan esemény, amelynek nemcsak kulináris, hanem üzleti súlya is van.
Ha telt ház lesz – márpedig van rá esély –, ez az este nem csupán sikeres, hanem szimbolikus is lesz: annak bizonyossága, hogy a személyes márka, a bizalom és a meghittség még mindig képes legyőzni minden trendet. Bea konyhája nem egyszerűen visszatér – hanem új fejezetet nyit.
Kiemelt kép: Olajos Piroska/fotocentral.hu
