A Rátonyi Róbert Színház egy különleges, szép gesztussal emlékezik a legendás társulati tagjukra, Galambos Erzsire, sütit neveztek el róla, mely az Erzsi szelet nevet kapta. Teremi Trixi, a színház művészeti igazgatója felkérte Csuta Zsoltot, a csákvári Csuta Cukrászda tulajdonosát, hogy készítsen egy alkotást a művésznő tiszteletére. Így született meg az Erzsi-csemege:
„Azt kértem Zsolttól, hogy mivel Erzsi imádott kávézni, és mi is mindig nagyon finom kávékat kaptunk nála vendégségben, ezért ez a kávés ízvilág határozza meg a tervezést. A többit a csodás szakértelmére bíztam”
A szakember a kívánt ízvilágot fehércsokoládés-vajas krémmel és szőke csokoládéból, azaz karamellizált fehércsokoládéból készített bevonattal érte el. A cappuccinokrémet mézes süteménylapokra kente, a kávés vonalat pikáns, saját készítésű meggylekvárral emelte tökéletes ízharmóniává. A bevonat tetejére sós pisztáciaropogós és a desszertkölteményt vizuálisan is megkoronázó marcipánlegyező került, írta a lap. A süteményt már Galambos Erzsi kollegája és barátja, Csonka András is megkóstolta.
„Ha egy szóval akarnám jellemezni: mestermű! Izgalmas, elegáns, amilyen a drága Erzsi is volt. Csodás ötlet a Rátonyi Róbert Színháztól, hogy ilyen extra módon is emléket állít neki.”
Kiemelt kép: Olajos Piroska/fotocentral.hu
