Moslék – ez az első szó, ami Szántó Szabolcs kapcsán az eszünkbe jut. Persze ezt nem mi mondjuk rá, és nem is a főztjére. Ő mondogatta mindig a Séfek Séfében elkészített ételeire. Mint a story.hu-nak elmondta, ha tud 100 százalékot hozni, ő arra gondol, akkor miért nem tud 130-at? Ám ez a maximalizmus egészen a győzelemig vitte a 30 éves szakácsot. „Azért nem minden moslék, de tény, hogy borzasztóan maximalista vagyok minden tekintetben. Azt sem hagytam például, hogy protekcióval vegyenek fel a szakácsiskolába, a nehezebb utat választottam, mert bizonyítani akartam” – mesélte Szabolcs a story.hu-nak a győzelme után.
Mint mesélte, később a gyakorlatát már egy ipari konyhán töltötte 5-600 emberre főzve. „Azért először furcsa volt, hogy Uborkának, Ubulnak hívnak. Az első munkanapom után vissza sem akartam menni. Később aztán beláttam, a konyha tényleg nem a demokrácia terepe. Ott a séf az úr, ahogy Frici (Vomberg Frigyes, a Séfek Séfe ítésze – a szerk.) is mondja. És ha egyszer megérzed a konyha illatát, akkor nem tudod elengedni” – vallotta be Szabolcs, aki bár az évek során autóalkatrészek forgalmazásával is foglalkozott, mindig visszahúzta a szíve a konyhához.
Testvéreivel verseng
A családjának is bizonyítani akart, hiszen az édesanyja mestercukrász, ahogyan ikeröccsei is a sütés-főzésben találták meg a hivatásukat. Egyikük szakács, másikuk nagy sikereket elérő cukrász lett. Így aztán otthon is kijut a versengésből a fiúknak. „Én úgy gondolom, ha elmész valahova dolgozni, de már nem tudsz újat tanulni, akkor időpocsékolás ott maradni. Jártam Angliában, Ausztriában, és nagy álmom volt Amerika, ahol többször is jártam, mert meg akartam tanulni tökéletesen húst sütni. Aztán rájöttem, hogy halat meg közben nem tudok. Így felütöttem a térképet, egy szigetországot keresve. Így mentem el Máltára dolgozni” – sorolta Szabolcs, hol fordult meg a világban.
Küszöbön az esküvő
Harmincéves korára aztán úgy érezte, kiégett. Ezért jelentkezett a Séfek Séfébe. Ott aztán visszatért belé a versenyszellem, no meg az elhivatottság, ami végül is a győzelemig vitte. „Az első célom a top 10 volt. Aztán a top 6. Amikor az is meglett, hát oké, jó lenne a döntő, szóval lazán kezeltem. De Zolival volt egy egyezségünk, hogy szeretnénk együtt állni a döntőben – mondta Szabolcs, aki a nyereményének egy részét jótékony célokra fogja fordítani. – Rászoruló családoknak segítenék, akár úgy, hogy egy karácsonyi vacsorát vinni nekik, vagy jótékonysági főzést tartani, és a bevételből támogatni családokat. Se autót, se nyaralást nem szeretnék belőle fizetni, inkább a párommal közös vendéglátó egységeinket szeretném fejleszteni” – avatott be a jövőbeni terveibe a győztes, aki megosztotta velünk, küszöbön áll az esküvője is.
Szigorú, de igazságos
Szántó Szabolcs piros kabátban versenyzett, így Vomberg Frigyes számára idén elhozta a dicsőséget. Sokan nem értik azt a konyhai szigort, amit a műsorban látnak a séftől, de egyértelművé tette: ahogyan Südi Iringó szigorú vele a Dancing with the Starsban, úgy ő is szigorú volt mindvégig a saját versenyzőivel. „Lehetek úgy is szigorú, hogy kemény vagyok, de igazságos. Ha ez öncélú lenne, mert például nem tetszik a hajad, az undorító – vélekedett a story.hu-nak Vomberg Frigyes. És mit gondol Szabolcs győzelméről? – Sok versenyző szerepelni szeretne, és hogy lubickoljon a népszerűségben, de végeredményben az életnél jobb rendező nincs.”
Kiemelt kép és fotók: TV2
