Az egykori luxusfeleség fantasztikus formában van, nem is csoda, hogy naponta megkérdezik tőle, hogyan képes ilyen következetesen tartani a súlyát. Legújabb szakácskönyvében lerántja a leplet a titkairól, például arról, milyen egészséges fogásokkal indítja a reggeleket.

Nem a diétákban hisz, hanem a tudatos életmódban, illetve táplálkozásban – amit lépésről lépésre mindenki kialakíthat saját magának. Igaz, Polgár Tünde pontosan tudja, a legtöbben mit gondolnak róla: könnyű neki, mert van elég pénze ahhoz, hogy egészséges étrenden éljen.

„Szerintem viszont ez nem pénz, inkább elhatározás és tudatosság kérdése” – írja könyve előszavában.

„Mert ugyanannyi konyhapénzt okosan beosztva, kevesebb készételre, cukorra, ipari húsra pazarolva, a bevásárlásnál a minőségre figyelve vagy a saját termés előtérbe helyezésével hatalmas eredményt érhetünk el. És akkor a gyógyszerek nélküli életről, a kevesebb egészségügyi gondról még nem is beszéltem.”

Tünde már huszonéves kora óta alakítja tudatosan a táplálkozását. 18 évesen ugyanis refluxa volt, kezdenie kellett ezzel valamit. Hiába fogyott le, hiába számolt le a stresszel, a gyomorfájás továbbra is az élete része maradt, ahogyan az álmatlanság és a gyenge immunrendszer is.

Polgár Tündének a refluxa miatt muszáj volt változtatnia a táplálkozásán

„Tennem kellett valamit saját magamért. Így kísérletezni kezdtem az ételekkel. Lassan, apránként tanultam meg, mi az, ami jó a testemnek és a lelkemnek. Hogyan táplálkozhatok úgy, hogy a gyomorsav ne marja a torkom. Hogy jól érezzem magam. Hogy az arcbőröm szebb legyen.

Hogy ne mérgezzem magam vegyszerekkel, adalékanyagokkal, iparilag előállított hulladékkal. Egyre többet tanultam a táplálkozásról.

Az alapanyagokról. Az elkerülendő vegyi anyagokról. Az egyszerű, kistermelői élelmiszerek szabálytalan szépségéről. A különböző népek táplálkozási szokásairól és számunkra különleges alapanyagairól. Sikerült kialakítanom egy jól működő rendszert. Majd jött a klimax, és kezdhettem pár dolgot elölről.”

Azt mondja, nem okoskodni szeretne, segíteni.

„A menüsorom és a receptjeim elindítanak egy úton a tudatos életmód felé. Innentől kezdve mindenki kezében ott a fakanál és a lehetőség egy egészségesebb élethez. Mert a karcsúság csak bónusz.”