A Konyhafőnök VIP-ban az egész ország láthatta, hogy Tornóczky Anita milyen jól megállja a helyét a konyhában. „Mindig is szerettem főzni, de korábban sokat számított, hogy mennyi időm van rá. A Konyhafőnök alatt azonban megtanultam sokkal gyorsabban, sokkal több mindent elkészíteni. Ma már jóval változatosabban dolgozom fel az alapanyagokat, igazi kísérletező vagyok” – meséli elöljáróban Tornóczky Anita, akihez a családtagjai, a barátai a műsort követően egymás után jelentkeztek be, hogy főzzön nekik valami finomat.
Kókusztejes krumplipüré
Kisfia, Noel születése előtt örömmel látta vendégül szeretteit, és bár ez mit sem változott, jelenleg anyai feladataira koncentrál. „Eddig is tudatos voltam az étkezés terén, kerülöm a finomított cukrot és lisztet. De azt nem tagadom, előfordul, hogy megeszem egy jó olasz tésztát, tiramisut.”
Mivel Noelnek erős tejfehérje- és laktózérzékenysége van, arra is oda kell figyelnie, hogy ezekkel az alapanyagokkal ne találkozzon a kicsi. Az egyéves Noel ugyanis többnyire már mindent eszik, amit a szülei.
„Nem fogyaszthat tejszínt, vajat, minimális mennyiségben sem. Egyszer véletlenül becsúszott, hogy az egyik bébiétel egy százalék tejport tartalmazott, és rosszul lett tőle. Az orvos akkor azt tanácsolta, másfél éves koráig inkább ne kísérletezzünk”
– árulja el az édesanya, aki a krumplipürét úgy készíti, hogy mielőtt hozzáadná a tejet, kivesz néhány szemet, amihez kókusztejet ad, és úgy már kisfia is ehet belőle.
Nagy kedvenc a grillcsirke
A kis Noelnek szerencsére a többi, allergiát okozó alapanyaggal – mint például a glutén vagy a paradicsom – nincs gondja. Így mindent jó étvággyal eszik.
„Alapvetően mindent szeret, amit mi az édesapjával. Főleg a zöldséges ételeket, amikben van hús, rizs, répa. Öt hónapos korában kezdtük el a hozzátáplálást, a fehérjebevitelt a szárnyasokkal kell indítani.
Emlékszem, egyik nap grillcsirkét készítettem, és elkezdtem bontani a mellehúsát, ami a csirke legpuhább része. Noel csak úgy nyújtózkodott érte, természetesen adtam neki belőle. Cuppogott evés közben, annyira ízlett neki”
– meséli nevetve Tornóczky Anita. „A húslevesben a lét még nem igazán érti, de ha beletöröm a répát, a tésztát és a húst, azt nagyon szereti. A minap pörkölt szaftjába tunkolt kenyeret evett és egy kis husit hozzá. Persze pépeset is kell neki adni, de például bolognai spagettiből is kapható kész bébiétel.”
Édesapja vigyáz rá
A konyha egy izgő-mozgó kisgyerek mellett veszélyes terep. Anita azt meséli, hogy amíg kisfia kisebb volt, a földön játszott, amíg ő főzött. „Elvolt a konyhaszekrény alsó fiókjaival, pakolászta az edényeket, műanyag tárolókat. Korábban legfeljebb a kutyaitatót kellett elpakolni, mert mindig kiborította – meséli mosolyogva az édesanya. – Most, hogy nagyobb, és feléri a pultot, mindent be kell tolni, nehogy magára rántsa.
Most már veszélyes, ha ott van a konyhában, amikor főzök. Biztonságosabb, ha olyankor inkább az apukája vigyáz rá.”
Lakásétterem az álma
A Konyhafőnök VIP-ban Rácz Jenő úgy fogalmazott: „Tornóczky Anita annyira jól bánik az ízekkel, hogy főállásban a főzéssel kellene foglalkoznia.” „Dédelgetek ilyen álmokat – vallja be Anita. – Szívesen vinnék egy exkluzív lakáséttermet. De majd csak akkor, ha nyugdíjas leszek.”
Kiemelt kép: Schumy Csaba/fotocentral.hu
