Amíg a rajongók izgatottan várják a koncert, előadás, tévéműsor kezdetét, addig a sztárok az öltözőikben készülődnek testileg-lelkileg, hangilag. Sokan még a gyomrukat is felkészítik. Hogy pontosan mit esznek, azt természetesen ők döntik el.

A sztárok úgynevezett „rider”-ben adják meg, pontosan mit szeretnének enni és inni a fellépés előtt, alatt és után. A ­rider vagy magyarosabban technika- és catering-igénylista a fellépők által összeállított dokumentum, amely tartalmazza a sikeres produkcióhoz szükséges technikai felszereléseket, hang-, fény-, színpad-, valamint ­backstage-kényelmi igényeket, étkezést, italokat, egyéb dolgokat a szobanövénytől a masszőrig.

Nagyhalak allűrök nélkül

A rider segíti a helyszínt a felkészülésben, biztosítva, hogy nemcsak a színpad, a tévéstúdió, a koncerthelyszín és a technika lesz tökéletes, de sztár is mindent megkap, hogy közönségnek tökéleteset nyújtson.

Néha éppen azok nem kérnek semmi extrát, akikről az ­ember azt hinné. Például a ­Cápák között milliárdos befektetői. A ­műsor producere, Máté Krisztina mesélte, hogy a Cápák egy órán át faggatják a kishalakat, majd visszavonulnak, hiszen a stú­diót át kell rendezni. A Cápáknak, akiket egyébként se asszisztens, se testőr nem ­kísér el a felvételekre, és saját maguk vezette kocsival érkeznek reggelente, általában nem pihenéssel telik ez az idő.

„Van egy úgynevezett ’Cápatartózkodó’, ahova visszavonulnak a Cápák arra az időre, amíg a stúdió felkészül a következő vállalkozásra. Ilyenkor ­pihennek, de inkább dolgoznak, a napi teendőiket intézik, beszélgetnek” – meséli ­Krisztina, és azt is, hogy mivel reggeltől estig tart egy forgatási nap, természetesen a szünetben esznek is.

„Ételt, italt kapnak, egyiküknek ételallergiája van, erre figyelünk. Amúgy biztos az lenne az elvárás, hogy sztárokhoz méltóan allűrjeik legyenek, de nincsenek, valójában nagyon normális, közvetlen, kedves emberek ők.”

Víz mindig kell

Korda György és Balázs Klári nevét mindenki ismeri itthon, az ország nagy sztárjai, de nekik sincsenek allűrjeik.

„Koncert napján a reggelt egy nagy pohár vízzel indítjuk, aztán gyümölcsöt eszünk, kávézunk, amit mandulatejjel hígítunk, eszünk egy-két pirítóst egy-két lágytojással. És egész nap semmi mást. Na jó, egy-két kávét és banánt elfogyasztunk” – mondja Klárika, és azt is, hogy a koncertekre húsz éve egy technikus kollegájuk fuvarozza el őket.

„Imádok vezetni, a hétköznapokon én vezetem a kocsit, Gyuri meg mellettem ül. De koncertre, pláne vidékre, nem vezetek.”

Sem Klárika, sem Korda nem kér semmilyen különlegességet a kulisszák mögött.

„Mások whiskyt, vacsorákat rendelnek, mi csak vizet, kávét és gyümölcsöt kérünk. Alkoholt soha, az az egész stábnak tilos a fellépés végéig.”

Aztán ott van Majka, aki nem veti meg a kiadósabb ételeket és az energiaitalokat fellépés előtt, hiszen egy pörgős koncerthez komoly energiatartalék kell. Rúzsa Magdi ezzel szemben a teára esküszik. Azahriah riderében fiatalos, laza ­snackek és street food jellegű ételek szerepelnek, míg a Halott Pénz csapata inkább a közösségi hangulatot kedveli, sörrel és pizzával. Ezek tehát nem luxuscikkek, de pontosan azt nyújtják, amire szükség van: gyors energiát és kényelmet egy feszített tempójú este során.

Házi sütemény és hamburger

A nemzetközi szupersztárok közül sem mindenki háklis. Beyoncé híres arról, hogy tudatosan építi fel az étrendjét a fellépések köré. Öltözőjében gyakran található mandulatej, friss zöldségek, valamint könnyű fehérjeforrások, például csirke vagy hal. Adele inkább a klasszikus megoldásokra esküszik: mézes tea, egyszerű, otthonos ételek segítik. Rihanna ezzel szemben a különlegességeket sem veti meg: rideré­ben szerepeltek már egzotikus gyümölcsök, egyedi snackek, sőt még a hangulatot meghatározó illatos gyertyák is. A Rolling Stones zenekar évtizedeken át pitét,chipszet és snookerasztalt követelt az öltözőbe. Robbie Williams dinnyét, ásványvizet, borsmentacukrot és csokit kér, Ed Sheeran pedig sört. A koncert utáni időszak viszont sokaknál igazi jutalomjáték. Taylor Swift például imádja a „comfort food”-okat, azaz az olyan nosztalgikus ételeket, amelyek érzelmi biztonságot nyújtanak, csökkentik a stresszt és a gyermekkorát idézik. Ezek az ételek általában magas szénhidrát- vagy kalóriatartalmúak, egyszerűek, és melegségérzetet árasztanak. Így nála az öltözőben mindig van házi sütemény és hamburger is.