Persze nem könnyű a finomságoknak ellenállnia annak, aki cukrászmesternek áll. A Pataki Cukrászda tulajdonosa, Pataki Ádám kisujjból kirázza a tökéletes édesség hozzávalóit, de ma már arra is van receptje, hogyan szabaduljon meg a fölös kilóitól.
Nem fért fel a hullámvasútra
Az elmúlt egy évtizedben jöttek-mentek a kilók Pataki Ádámnál. A 45 éves mestercukrász hol felszedett magára jó néhány kilót, hol sikerült megszabadulnia egy kicsitől, de tartós eredményt nem sikerült elérnie. Eddig. „2014-ben, édesapám halála után majdnem 130 kilóra híztam. Rengeteget stresszeltem, és sokszor az evésbe menekültem. Hedonista módon éltem, egyáltalán nem figyeltem a táplálkozásra, a rendszertelen életmódnak pedig meg is lett az eredménye.
Reggelente 30 dkg sós pogácsával és baracklével indítottam a napomat
egyáltalán nem figyeltem arra, hogy mikor, mit és mennyit eszem. A mértéktelenség aztán az évek során szépen meglátszódott rajtam, észrevétlenül felszaladtak a pluszkilók. Akkor eldöntöttem, hogy muszáj változtatnom – kezdi lapunknak Pataki Ádám.
Bár elkötelezte magát a fogyás mellett, az önmegtartóztatással akadtak problémái. “Aztán újból meghíztam és még inkább elengedem magam. Az utolsó csepp a pohárban az volt, amikor a fiammal, Marcival elmentünk egy vidámparkba, és nem fértem fel a hullámvasútra. A pocakomtól nem tudtam bekapcsolni a biztonsági övet. Úgy éreztem, csalódást okozok a fiamnak, és rettentően szégyelltem magam a történtek után. Akkor eldöntöttem: elég volt a hedonista életből!”
„Igazoltan esem bűnbe”
Ádám immár másfél éve hű az ígéretéhez, fogyásának titkát pedig most a Story magazinnak is elárulja. „Igazából nincs semmi titok. Sem csodaszer, sem fogyókúrás injekció. Kevesebb kalóriabevitel és mozgás van. Ennyi. Szerintem ez a titka annak, ha valaki meg szeretne szabadulni a pluszkilóktól. Hacsak nincs valami egészségügyi panasza az illetőnek. Nekem szerencsére nem volt.
Csak el kellett határoznom magam és egy aranyszabályt betartani.
Azt, hogy este hat után már nem eszem” – taglalja Ádám, akinek diétája pofonegyszerű.
Az időszakos böjt, az úgynevezett 16/8-as diéta szerint reggel 10 és este 6 óra között bármit lehet enni, az azt követő 16 órában azonban csak kalóriamentes folyadék bevitele megengedett. „A hétköznapokban abszolút eszerint étkezem, hétvégén viszont olykor lazítok a gyeplőn. Nem szeretném teljesen lekorlátozni magam, de a pogácsáknak és cukros süteményeknek, fagylaltoknak búcsút intettem. Ha bűnbe esem, azt is igazoltan teszem, hiszen minőség-ellenőrzés céljából muszáj megkóstolnom a cukrásztermékeket, de már igyekszem fegyelmezni magam és nem elcsábulni.”
Segítik egymást
Hogy mennyire sikerül, a mérleg elárulja. „Huszonöt kilót fogytam. Viszont azt fontos megjegyeznem, hogy ez azért nem másfél év alatt ment le. 2014-hez képest nyomok ennyivel kevesebbet, de tény és való, hogy a java az elmúlt másfél évben ment le. Azóta, hogy tudatosan táplálkozom és rendszeresen sportolok – magyarázza Ádám.
Nemrégiben élete második félmaratonját is lefutotta. – Ráadásul ezúttal Anna lányommal futottam, ami külön öröm és büszkeség volt számomra. Hetente háromszor nagyjából nyolc kilométert szoktam megtenni, és van, hogy Marci is csatlakozik hozzám, együtt rójuk a köröket. Ami pedig a feleségemet, Claudiát illeti: ő nem igazán sportolós típus, viszont odafigyel az étkezésre, és egymást segítjük, támogatjuk az életmódváltásban!”
Claunál is működik
Míg Ádám alatt a mérleg huszonöt kilóval mutat kevesebbet, addig Claudia tíz kiló mínusznál jár. „Ki nem állhatom a diétákat, de most mégis úgy döntöttem, belevágok valamibe. Este 6-kor étkezem utoljára, és másnap reggel 10-ig nem eszem. Persze ennek megvan a tudományos alapja, nálam működik is. Kicsit nehezemre esik a dolog, mert reggel mindig éhes vagyok, szeretek ébredés után szinte azonnal reggelizni, de ezt is meg lehet szokni” – vallotta be Liptai Claudia férjével közös rádióműsorukban, az ÉdesKettesben.
Kiemelt kép és fotók: Archív
